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Análisis de recuento microbiológico en agua para procesos

Teniendo en cuenta que el agua es utilizada en diferentes tipos de industria como disolvente, ingrediente o materia prima ya sea del producto o del proceso de fabricación de este, es de gran importancia que haya un constante monitoreo microbiológico para la prevención de contaminación microbiológica. Además de un crecimiento bacteriano en las muestras de agua, existen algunos microorganismos capaces de formar biopelículas en el sistema de agua que comúnmente son conocidos como pseudomonadales, entre otros, los cuales son bacterias pertenecientes a la familia Pseudomonadaceae. Estas bacterias pueden permanecer por un largo tiempo y causar una contaminación a los sistemas hídricos, generando contaminación a los productos. Para mantener una alta calidad del agua, BIFAR cuenta con el aval requerido para llevar a cabo este proceso, tanto muestreo como procesamiento de sus aguas, por distintos métodos ya sea filtración por membrana, por recuento o por siembra en profundidad, evaluando microorganismos como mesófilos, mohos, levaduras, E. coli, coliformes totales, Pseudomonas, entre otros, según el tipo de agua de acuerdo a su uso. Además, brindamos un acompañamiento, para así propiciar que el producto final cumpla con la calidad microbiológica exigida por las normas.  

 Por su parte, el capítulo 〈1231〉 de la USP NF 2022 menciona que, si no se controla el complejo Burkholderia a tiempo, puede comprometer la funcionalidad de las etapas de purificación en el sistema formando biopelículas que son liberadas al agua terminada empleada en los procesos y fabricación de productos poniendo en riesgo la salud del consumidor final. En BIFAR S.A.S, contamos con las 3 especies de cepas de este complejo en nuestro cepario para realizar los análisis correspondientes.

El complejo Burkholderia: (B. cepacia, B. cenocepacia, B. multivorans) hace parte de los microorganismos comúnmente recuperados de muestras de sistema de agua. Tienden a colonizar todas las superficies de los sistemas de distribución y purificación de agua, incluidos los lechos de carbón activado, resina desionizante, los sistemas de ósmosis inversa, los módulos de filtración por membrana, las mangueras y las válvulas.

 Referencias

USP 〈61〉 EXAMEN MICROBIOLÓGICO DE PRODUCTOS NO ESTÉRILES: PRUEBAS DE RECUENTO MICROBIANO

USP  〈1231〉